Type de Publication Article
    Titre Comportements alimentaires : des hédonistes aux mangeurs « pratiques »
    Auteurs Escalon H. | Lambert J. L. | Beck F.
    Revue La santé de l’homme
    Résumé Quels types de mangeurs en France ? La dernière enquête Baromètre santé nutrition de l’INPES permet de dresser une typologie permettant de distinguer différents groupes aux caractéristiques spécifiques : gastronomes, hédonistes, pratiques, consommateurs en situation de précarité, adeptes du régime santé, etc. Cette typologie aide à comprendre les comportements alimentaires et donc à adapter les politiques nutritionnelles.
    Pages 45-47
    Numéro 408
    Mots clés Alimentation | Comportement alimentaire | France
    Année 2010
    ISBN 0151-1998

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